从化高山番薯火了！腾讯新浪今日头条广视新闻

　　推行“互联网+”销售模式，联系广州邮政局通过线上线下方式销售农产品，让珠三角地区的市民足不出户就可以品尝到美味的高山番薯。

　　良口镇良明美食街、各农家乐以及酒店将推出以番薯为特色的美食；游客在品尝高山番薯美食的同时，可以到达溪村、合群村、赤树村、团丰村、和丰村等番薯产地进行农耕体验，也可到碧水湾、文轩苑、崴格斯、都喜泰丽、卓思道等周边温泉酒店享受世界珍稀温泉，消除一天疲劳；还可以到周边景区千泷沟大瀑布、溪头旅游村、流溪河国家森林公园等游玩。

　　良口镇拥有特色鲜明的山体森林生态风貌，而位于良口联溪片区的徒步休闲小镇是户外运动的绝佳场所。广州市体育局2016年在此建成60公里的国家级登山步道，成功举办了全国群众登山大会，已成为全国驴友登山徒步的首选。2018年12月2日由广州市体育局、广州市体育总会主办，广州人在旅途体育发展有限公司承办，在广州从化良口镇溪头村举办2018年广州全民健身运动汇—溪头·开山节，结合番薯节，主会场将设番薯销售和品尝番薯美食汇，良口番薯种植户会将各式番薯带到现场，让参加开山节的各地朋友在享受完山野美景之后，将健康美味的地道高山番薯带回家。

　　开山节活动以溪头村为起点和终点，挑战组线公里，最高最远去到海拔954米的阿婆六山，途经美丽的阿婆六茶花小镇；而休闲线公里，沿途小溪竹海，自然风光秀美，人文景观丰富，是一条新兴的登山徒步路线广州从化溪头开山节将吸引大批来自珠三角乃至全国各地户外运动爱好者前来体验，未来广州从化登山徒步、溯溪、露营、漂流等体育休闲运动一定会蓬勃发展，推动广州户外休闲体育的扎实发展。

　　随着近年来市场需求的增加，番薯品质的逐年改善，高山番薯节的举办，是一项拓宽销售渠道和直接带动农民增收的重要举措，同时，通过活动可进一步打造特色农产品品牌，提高生态良口的知名度和美誉度，带动生态旅游业的发展。

　　番薯的功能有：一是营养非常丰富，含有所需的多种营养物质，被营养学家冠以：“营养最均衡食品”的美称；二是能维持心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，促进胆固醇的排泄，防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，预防结缔组织病，并能保持消化道、呼吸道以及关节腔和浆膜的滑润，是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、便秘、肠胃炎症病人的疗效食品；三是能阻止糖类转变为脂肪，减少皮下脂肪的累积，是较为理想的减肥食品；四是含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓衰老有一定作用，是一种长寿食品；五是含有抗癌物质，是一种抗癌食品；六是属于碱性物质，与动物食品搭配食用，可维持血液的酸碱平衡，有益于健康。

　　把番薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。

　　番薯洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

　　将番薯洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把番薯条晾晒几日，期间要不时地翻面，让番薯能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。

　　先将番薯洗干净并去皮，然后将番薯切成小块。将番薯块放入已装有适量水的锅中，盖上锅盖。待水开后，放入适量冰糖，等番薯煮熟后即可。

　　等着你！番薯柴火捺鹅，番薯咕噜肉，肉碎蒸番薯香芋片，番薯栗子瓜蒸排骨，咸蛋黄焗番薯条，酥炸番薯香芋球，西芹木耳淮山番薯片，野山椒豆豉番薯叶等都是由番薯做成的。