美食开道 成都文化 惊艳“国际面包日”

　　波兰当地时间6月10日，第十二届联合国教科文组织“创意城市网络”（UCCN）年会“国际面包日”活动在波兰克拉科夫的沃尔尼卡广场举行。来自UCCN“美食之都”的烘焙师们以“面粉”为食材，在活动现场制作并展示作品、讲解代表城市的饮食文化。宽敞的沃尔尼卡广场，全球各个“美食之都”展位上都精心陈列着各式各样的作品，广场上弥漫着烘焙发出的香气。尽管当日天气炎热，活动还是吸引了两万多包括游客、当地民众和“美食之都”城市代表的参与。

　　成都结合活动主题，现场制作并展示成都传统小吃蛋烘糕，由已经移居英国多年的川菜名厨张小忠亲自“操刀”。张小忠告诉记者：“作为地道的四川人，我有责任将成都美食文化推介到世界舞台。在蛋烘糕的制作上，我根据自己对欧洲人饮食口味的了解，在保持传统蛋烘糕皮脆内软口感上，选择了部分西式的食材为馅料；同时，我特意从成都把铜锅带到波兰，希望最大可能地保证蛋烘糕的口感。”

　　蛋烘糕引起了现场围观，排队者被蛋香味馋得“垂涎三尺”，不停询问蛋烘糕何时才能烤好。“这是我从来没有品尝过的蛋糕类型，表皮酥脆，但里面却很绵软。馅料的选择性很多，这个辣辣的馅料配上甜甜的蛋糕外皮，味道真的很奇妙！”来自波兰的游客Beata Haranczyk说道。

　　成都展位上装饰着由GoChengdu网站设计制作的熊猫、蜀锦、川剧摆件以及有关成都旅游文化的宣传册，成为活动现场一道靓丽的“风景线”。为了增加活动的参与度，成都市商务委、GoChengdu网站与“国际面包日”主办方合作，发起了“#FunChengdu”线上线下结合的互动打卡活动，参与者通过拍摄现场成都展位的照片分享到社交媒体，就有机会赢取成都熊猫玩偶。

　　活动开始后两小时内有超过300人参与了打卡，成都展位迅速成为“网红打卡地”。各国参与者纷纷来到展位前，打开宣传手册细细阅读，洛阳新闻更是对定制的成都文化创意产品如熊猫屋熊猫公仔、熊猫川剧变脸娃娃，熊猫蜀锦等爱不释手。一张张“打卡照”被分享到社交媒体上，形成线上刷屏效应。

　　主办方负责人Ola女士说：“成都将美食和文化创意产品结合，吸引了大量参与者，不仅仅是因为充满互动感的活动和令人眼前一亮的视觉呈现，更得益于成都独特的文化。”

　　当活动现场被围得水泄不通的时候，一位精神矍铄的老人走到展位前，仔细翻阅着成都的宣传手册，并让身边的人帮忙拍照，记者询问才发现，这位老人正是西班牙“美食之都”德尼亚的市长Vicent Grimalt。他说：“你们现场活动非常丰富，呈现出令人着迷的文化和创意，能够吸引很多人了解成都、去到成都，这样的模式值得我们学习！”

　　“天啊，是熊猫！你们是来自成都的吗？”在成都展位前，一位戴眼镜的年轻女士激动地问工作人员，她叫Pamela Slufinska，来自波兰本地，上个月才深度旅游了成都。

　　“我真的超爱成都！文化深厚，食物美味，重点还有熊猫。我很喜欢你们的川剧表演，这简直是一种承载了历史的魔术。”对于Pamela而言，在“国际面包日”现场看到成都展位，是一场美丽的回忆。“你们把我对成都的记忆带到了波兰！我相信会有更多的人像我一样爱上成都，选择到成都享受他们的假日。”

　　作为《纽约时报》推荐的全球52个必去旅游地之一，成都在国际上热度持续上涨。GoChengdu网站官方Instagram账号在发布活动相关之后，来自英国、德国等国家的网友表示期待成都落地活动能够去他们的城市，以及对成都旅游的向往。成都凭借丰富的旅游资源和配套，已经在国际上形成“必去旅游地”的思维固态。本报记者 夏杰 文/图

　　为进一步提高城市文化认同度，扩大成都文化的影响力，GoChengdu网站于2018年率先发起成都“城市会客厅”活动。4月，网站在日本东京市“Cloud”餐厅打造了第一个成都“城市会客厅”，以文创产品展示成都悠久的文化和旅游资源，在异国文化之地打造成都文化角，进行文化交流。6月，网站相继在位于波兰克拉科夫市的“China Palace”、位于英国伦敦市肯辛顿区的“天府布衣”和位于伦敦金融区摩尔盖特的“川百味”开设成都“城市会客厅”。后续，GoChengdu网站还将继续在全球重要城市陆续开设成都“城市会客厅”，以形成GoChengdu网站在全球会客网。

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