以数字化升级美味纪靉打造中国餐饮管理新模式

　　数字经济下，中国餐饮企业快速发展，门店不断增加，并加速打造自建及委外中央厨房核心竞争力。餐饮企业在规模日渐壮大的同时，传统的人工管理面临着多种挑战，包括门店每日损益状况不明晰、低效供应链带来浪费、人员绩效管理不规范等问题日渐凸显，带来企业发展瓶颈与潜在经营风险。

　　近期，怀思科技纪靉帮助多家中国领先餐饮品牌，如周麻婆、甘棠明善以及北美咖啡品牌 Tim Hortons（提姆餐饮）等开启数字化进程，打造了中国餐饮管理的新模式。

　　纪靉的新模式是一个涵盖供应链和中央厨房管理的数字化与财务一体化端到端企业管理平台。纪靉通过领先的数字化双模架构整体解决方案，使这些餐饮企业整合了前台门店零售、中台大数据集成、后台财务、以及供应链和人员赋能管理、餐饮行业合伙人模式创业平台等多个环节。打通了门店 POS 系统，实现业财一体化运营和云计算、大数据管理，打造了数字化智慧新餐饮。

　　周麻婆是福建省大型正餐连锁品牌，以打造成为中国餐饮全员创业的最大平台为愿景，目标持续扩张门店，并积极布局海外市场。随着门店数量不断激增，分散在各门店的数据将为企业统一、精准的管理带来巨大挑战，亟需数字化的管理手段打通端到端的业务流程，实现多门店之间业务、供应链、财务精细化、全员合伙人绩效、精准会员营销的一体化管理。

　　甘棠明善旗下拥有多个餐饮品牌，包括探鱼、撒椒、蔡澜点心和蔡澜 Pho，全国门店数量超过200家。强大的供应链和明晰的财务体系是迅速扩充门店的硬性条件，也是甘棠明善旗下品牌提升高效运营的必要因素。在多门店业态下，统一的采购和分送降低

　　了采购成本，但仓库、物流、生产车间、中央厨房需统一管理，因此对其数字化转型提出了集中管理和保持供应链高效的双重需求。

　　2019年2月，北美传奇咖啡品牌 Tim Hortons（提姆餐饮）在上海开设首家门店，迈出进军中国市场的第一步，至今已成立七家门店。中国咖啡市场潜力巨大，充满活力，统一、顺畅的数字化管理对于初入中国市场的 Tim Hortons 至关重要，将在跨境协作和业绩管理等方面，通过数字化管理平台，支撑品牌在未来10年门店数量增加到1500家的发展目标。

　　这三家企业在数字化领域的突破都有赖于怀思科技纪靉的帮助。怀思科技是一家专注于帮助餐饮企业跨越数字化转型的高科技公司，其服务的餐饮企业已覆盖全国30个省级行政区域，CEO纪靉发明的以S/4HANA为核心科技，配合一系列自主研发专利的整体解决方案为上面三家企业提供了集中统一的业财一体化平台，实时反应账目明细并进行差异分析，使企业财务管理标准化、透明化。系统还提供合规合法的本土化财务流程，有效地解决跨境企业在本土发展可能面临的挑战，让企业更快速地融入和适应中国市场，为企业下一步发展部署添砖加瓦。

　　纪靉告诉记者，怀思给到餐饮企业的数字化解决方案是非常有特色的，它既不同于国外大的软件公司，这些公司软件固然好，但不了解中国餐饮企业的痛点和诉求，也不同于完全本土化的本地公司，这些公司缺乏对国际高端软件的理解和运用能力。怀思特色的解决方案既能吸取国际最高端科技的软件技术，又能贴合本地企业的实际问题，把客户能想到的，还没有想到的全部都想到，超出客户预期，这是怀思的目标，也是怀思为什么可以在市场上站稳脚跟，甚至成为目前餐饮领域数字化转型的领路人的重要原因。

　　纪靉最擅长基于行业经验进行应用级创新，不断巩固自研技术的壁垒。比如，洛阳城事SAP是全球企业管理软件与解决方案领袖，也是世界企业应用最多的系统。怀思的创始团队是中国零售第一批的SAP顾问以及SAP后市场服务团队，但这离做行业第一远远不够，纪靉还拥有自研技术，“边执行、边创造”，怀思从早期服务化工、汽车等十几个领域，到这几年深耕餐饮行业，并在餐饮行业数字化转型领域占据近90%的市场份额，始终位居行业第一，成为了国内餐饮企业数字化转型的不二之选。