中东部有大范围雨雪天气 华北黄淮等地有雾或霾
不论躲在哪个“卡卡角角”,香气撩人的路边摊都是一道微光,它们是重庆城公开的秘密,是可以期待的邂逅,也是汗流浃背之时流露出来的粗糙和活力。
很多时候,关于重庆的气质和灵魂就深藏于那些卖熨斗糕三角粑的小车中,那些热气腾腾的烧烤摊里,那些跳动的炭火和嘈杂的人声中。
小吃摊是重庆街头一个神奇的存在,散发着油油腻腻的烟火气,在街角召唤着一颗颗蠢蠢欲动的心,拉我们渡过食欲的河流。
在放下工作之后,坐上餐桌之前,来一碗路边的豆花,撸两串街头的烤肉,小吃在片刻间诞生,也在片刻间被消灭——全部过程都只发生在路边,在街头。
夏日傍晚街头背着书卷的学生党和平日繁忙的上班族三三两两,左手烤串右手啤酒,难道不正是最有烟火气息的交流?
虽然默默无闻,路边摊却绝不逊色于“居庙堂之高”的正统美食,花样繁多动静皆宜,生活的酸甜苦辣顷刻间被吞食、被消化。
路边摊对于味觉的照顾很容易让人形成一种依赖,它们自小伴随着我们,重庆的街头,一定有你无法忘怀的味道。
但在小摊贩心中,城市是真正的江湖,头顶天脚踩地,靠着一门手艺游荡于广阔天地间,为往来者提供吃喝、欢愉、慰藉,获取生计、自由、真心。
跑江湖的人都没有自己的名字,别人见到推着车迎面走来的小摊贩时,只会充满窃喜地大喊一声:“嘿,炒粉来了!”
在常去的某条街道、常见的某个校门、固定的某个街角,总能看到一副似曾相识的面孔,一套了如指掌的操作。
臭豆腐的老板熟稔的用长筷将黑豆腐块夹入烧油中,洛阳信息网兹拉的声音与煎饼嬢嬢刀碰钢杯的乒乓声交杂在一起;凉虾弓着腰给食客舀上一勺红糖水;撒孜然的小哥又将羊肉串翻了三遍……
路边摊包容的,是城市夜晚那些无可归依的灵魂。贫穷或富有,粗粝或精致,都在重庆这座城市找到归属,这就是这座城市的魅力所在。
那不如再约一次能够毫无形象包袱,和你在冬夜里游荡在路边摊的人吧!一起去寻觅一口入魂的味道,一起去找寻胃的寄托。
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