HotSchedules：从排班表到一整套餐饮管理系统

　　HotSchedules，一个简单的英文组合，给人的第一印象就是日程表，完全不会将它和餐饮行业的管理系统联系在一起。但其实最初，HotSchedules就是一个排班表，是为餐厅量身定做的一项电子化的排班服务。

　　David Cantu先生是HotSchedules的首席营收官(Chief Revenue Officer)，也是公司的创始人之一。听他说起当时创业的故事，就好像在目前国内创业大赛中年轻人分享突发奇想地创业故事一样。

　　HotSchedules，起初就是在David Cantu受到一位年轻调酒师的启发，将餐厅繁琐的排班表转变为一个电子化、在线化的服务，使得餐厅可以自由调配工作安排，进而提升餐厅排班的效率，获得了众多好评。

　　为什么从排班表开始？这就和David Cantu的经历有关，据他透露，原先他在美国最大的中餐连锁店P.F.CHANGS工作了7年，当时负责餐厅门店的管理。在工作中，最大的挑战就是每周的排班，往往需要花费四个小时时间，费时费力，效率非常低下。这也是大多数餐厅所面临的痛点，因此在2000年HotSchedules的雏形就油然而生了。

　　“正因为抓住了餐饮行业管理的一大痛点，HotSchedules从没有任何商业开始，就靠家人和朋友的资助起家，不断发展壮大。洛阳城事” David Cantu说道。

　　此后，HotSchedules在成长的过程中，除了排班管理，茶叶批发人员管理、库存管理以及商业智能等全新的特性陆续也陆续被整合到整个解决方案中。

　　“我们看到中大型的餐饮企业里面，每个都有不同的系统，让管理者头疼的难题。正因为市场的这一需求，我们投入做了一个基于云的平台，也是一个SaaS模式的PaaS平台，是一套专门为餐饮企业提供的新的产品。” David Cantu指出，这个平台让帮助餐饮业客户把各个点都串起来，在一个统一的平台上运行，解决了系统的零散性的问题，使之成为统一的整体，让管理者和不同的供应商协调，最终解决了系统集成和整合的难题。

　　另一方面，David Cantu表示：“这个平台是个开放性的平台，我们自己的两个系列的核心产品能够在平台上整合，也可以让客户自己很容易开发自己的需求，同时也可以买我们的服务。” 同时，客户不用一次性投入很多成本，可以先在某一家门店试点成功之后，再开始慢慢地推广到其他更多门店。HotSchedules的收费方式是按照服务的门店收费，因此能够大大减轻客户初期投入的成本。

　　如今，据资料显示，全球排名前20的快餐连锁企业中的75% 是HotSchedules的客户，全球的餐饮管理公司中已经有80%采用了HotSchedules的管理服务产品，而全球排名前十的餐饮企业中的HotSchedules客户占比也达到70%。此外，全球排名前十的酒店连锁企业均已经采用HotSchedules的产品。

　　对于客户的认可，David Cantu 信心十足，他说道：“通过整套餐饮管理解决方案，HotSchedules能够为企业节省75%的管理时间、50%的招聘成本、20%的集成成本、5%的库存成本和浪费以及3%的人员工资支出。”

　　2008年HotSchedules进入中国市场，目前相比全球30%-40%左右的增长，中国市场的今年的增长预计会达到100%。David Cantu认为每个行业都有着不同点，同样每个国家也有自己的侧重点。作为一个在餐饮业工作了17年的管理者，他不仅提供客户优质的服务，而且自己也是一个美食爱好者。“HotSchedules将根据中国国内的现状，为中国客户提供针对性的服务，将产品中真正的价值发挥出来。”David Cantu总结说道。

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