老醋膏怎么样？老醯儿喝醋，喝了上下两千年

老醯儿喝醋，喝了上下两千年

旧时山西人被称作老西儿。宰相寇准（即使他并不是现在意义上的山西人）被叫做寇老西儿、军阀阎锡山被叫做阎老西儿……人们常以为是因为山西在太行山西面，才叫老西儿。实际上这是个谐音，老西儿=老醯（xī,即醋）儿。

▲阎锡山

史料记载，早在公元前479年，古晋阳（今太原）成立就有酿醋业了，并有专门管酿醋的醯人。虽然老醯儿指的是喜欢喝醋的人，但老西儿这个词实际上有一些贬义。

在清末讽刺小说《二十年目睹之怪现状》里写：如此搅得多了，人家便不相信他了。他可又闹急了，找着一个专门重利盘剥的老西儿，要和他借钱。

明清时期晋商票号汇通天下，也不少放高利贷的。所以外地人觉得山西人精巴得很，死抠死抠的，叫山西人老西儿。

▲葛优主演的电视剧《寇老西儿》

现在这个词已经失去了原本的讽刺，更多被用于自黑开玩笑。划重点：自黑，我能说你不能，你要敢叫岗老西儿，咱就出去比划比划！

同样，尽管建国以来工业化发展，1956年山西各醋手工作坊公私合营合并组成山西老陈醋厂，生产的醋大多已经是流水线生产的工业品了，可山西人一直觉得自己家的醋是艺术品。

不服？不服憋着，岗们山西醋就是上得厅堂下得厨房雅俗共赏。